Stargazy Pasties et balade à Watergate Bay

Stargazy Pasties

Cette tourte,  constituée de sept espèces de poisson, a été préparée pour la première fois au Ship Inn, petit pub situé dans le village de Mousehole dans Les Cornouailles. Continuer la lecture →

Porc au Cidre du Dorset à la moutarde et à la sauge

Cette recette date un peu mais elle reste de saison. Je l’avais oubliée sur mon disque dur jusqu’à ce que je tombe dernièrement sur un site Continuer la lecture →

Gratin de courge à la moutarde et cheddar

C’est le retour en fanfare des courges dans les magazines de cuisine et sur les blogs. Je n’ai jamais beaucoup apprécié ces cucurbitacées, mais après plus Continuer la lecture →

Cuisses de poulet aux oranges sanguines, panais et sirop d’érable

A n’en boire que le jus, ne nous privons-nous pas d’un plaisir, celui de la peler, faisant gicler de son épiderme d’innombrables et minuscules sources de Continuer la lecture →

Poulet à la moutarde et au Cidre

Easy cette petite recette du BBC Food. J’apprécie de plus en plus ce magazine culinaire anglais. On y trouve des idées simples et saines pour tous Continuer la lecture →

Sausage Wheel à la moutarde et au cidre

En ce jour de rentrée sur le blog, je ne me suis pas trop cassée la tête. C’est une idée pour fêter Bonfire night demain, et Continuer la lecture →

Maquereaux ou harengs à la moutarde

  April Fools‘ Day Ce plat gallois « Penwaig gyda mwstard » est à base de harengs, très peu apprécié à la maison.  J’ai préféré des maquereaux. La Continuer la lecture →

Maquereaux grillés sauce aux groseilles à maquereau

Sauce aux groseilles à maquereau

En Hollande, le groseillier épineux est cultivé depuis fort longtemps. On servait les maquereaux à chair grasse avec des groseilles vertes et acidulées. Elles relevaient le goût et facilitaient la digestion Continuer la lecture →

Tournedos sauce de moutarde à l’ancienne – Pancakes de pommes de terre

La qualité de la viande est primordiale pour la réussite de cette recette. Je vous conseille vivement d’éviter le rayon boucherie des grandes surfaces et une Continuer la lecture →

Salade Waldorf – Cornbread au parmesan et cives

La célèbre salade Waldorf a été créée entre 1893 et 1896 à l’hôtel Waldorf (plus tard le Waldorf-Astoria Hotel) à New York. Oscar Tschirky, maître d’hôtel Continuer la lecture →