Quiche aux asperges, jambon de Parme et mascarpone de Tom Aikens

Les jolis mots…   « Tu te souviens du poème de Victor Hugo ? Oh! L’amour d’une mère, amour que nul n’oublie… Chacun en a sa part Continuer la lecture →

Beefy melanzane parmigiana

On ne devient pas vieux pour avoir vécu un certain nombre d’années : On devient vieux parce qu’on a déserté son idéal. Les années rident la Continuer la lecture →

Cuisses de poulet au gorgonzola et brocoli

Petite infidélité au Stilton avec cette recette de Susan Low.  La cuisine Italienne a le vent en poupe depuis quelques années au Royaume-Uni, détrônant au passage Continuer la lecture →

Crème brûlée mascarpone et gingembre

Quant on en vient à aborder l’origine de la crème brûlée, le débat s’envenime entre l’Angleterre, la France et l’Espagne. Cependant, les historiens s’accordent sur un point : Continuer la lecture →

Gazpacho/Gaspacho aux huîtres – Parfaits à la gelée de framboises et crème citronnée au Mascarpone

Avec cette chaleur, il faudrait être fou pour allumer le four… Ces deux verrines m’ont sauvé la mise dernièrement. Gazpacho/Gaspacho aux huîtres Recettes tirées de « The Continuer la lecture →

Petits choux aux fraises – Mini quiches à la pancetta, salade de petits pois à la menthe

Je sais, c’est encore trop tôt pour les petits pois frais (j’irai griller en enfer)… mais voilà cette recette printanière de Donna HAY me démangeait depuis Continuer la lecture →

Pavlova ou petits nids de meringue à la crème aux fruits de la passion et grenade

En triant mes fiches, je suis tombée par hasard sur cette recette de Pavlova d’un vieux magasine « Olive ». Une idée intéressante pour occuper nos ateliers cuisine Continuer la lecture →

Lemon curd ou orange curd Syllabub

Le Syllabub ou Sillabub est à la base un mélange de jaune d’œufs, sucre, vin blanc, jus et zestes de citron. Il existe de nombreuses variantes Continuer la lecture →

Torta di more ou tarte aux mûres

Les vacances se terminent dans une semaine. Les pelles et le parasol sont retournés au sous-sol. Liz est excitée comme une puce à l’idée de revoir Continuer la lecture →

Soupe glacée de melon au crabe – Pain perdu avec ricotta aux framboises

Je vais enfin pouvoir souffler un peu. Mes mains sont remplies d’ampoules mais je suis satisfaite de mon travail. Mes bacs à fleurs sont installés et Continuer la lecture →