Saint-Patrick’s Day : Bushmills porridge – Potato bread

L’Irlande fête aujourd’huila Saint-Patrick. Pour cette occasion, je vous emmène cette année, prendre le petit-déjeuner à Arklow et faire plus ample connaissance avec l’île d’Émeraude.   « Erin, Continuer la lecture →

Saint-Patrick’s Day : Black Velvet – Moules farcies au bacon – Poitrine de porc caramélisée – Champ

Saint-Patrick’s Day Episode 2 Histoire de la Saint-Patrick Aujourd’hui l’Irlande célèbre son Saint-Patron, Saint-Patrick (qui entre nous est Gallois). Ce jour coïncide avec l’arrivée du printemps Continuer la lecture →

Irish Stew (Ragoût d’agneaux et dumplings) – Sorbet citron au mascarpone

Avec ce froid de canard, je n’ai pas hésité longtemps devant la recette du chef Gallois Bryn Williams du restaurant Odette’s à Londres. Un bon ragoût Continuer la lecture →