Parlies, Scottish Parliament Cakes

Ces Highlands d’Ecosse sont une sorte de monde sauvage, rempli de rochers, de cavernes, de bois, de lacs, de rivières, de montagnes si élevées que les Continuer la lecture →

Tantallon cakes

Histoire des Tantallon cakes Ces biscuits sablés écossais doivent leur nom au Tantallon Castle, situé à l’est de la région des Lothians en Ecosse. C’est un Continuer la lecture →

Neeps and Tatties soup (Burns Night Supper)

Scots Wha Hae Scots, wha hae wi’ Wallace bled, Scots, wham Bruce has aften led; Welcome to your gory bed, Now’s the day, and now’s the Continuer la lecture →

Auld alliance apple tart

Auld Alliance est une vieille amitié de plus de 600 ans (1295 à 1746) entre l’Ecosse et la France. Cette alliance contre les anglais a permis Continuer la lecture →

Millionaire’s shortbread

Le Caramel Shortcake est plus souvent appelé Millionaire’s Shortbread, probablement parce qu’il est beaucoup trop riche. Cette spécialité écossaise, star vedette de la blogosphère, est devenue Continuer la lecture →

Le Burns Supper

Le 25 Janvier, est fêté dans le monde entier par tous les Écossais, au travers du cérémonial du Burns Supper, le jour de naissance du poète Robert Continuer la lecture →

Pancakes au lait Ribot/lait fermenté (Scotch Pancakes) – Guimauves maison

Je ne ferai pas sauter des crêpes demain mais des pancakes (avec 1 litre de lait ribot, c’est pancakes jusqu’à vendredi). Le lait fermenté apporte du Continuer la lecture →

Rhubarb frushie

Depuis le début de l’année, je suis privée de desserts pour en avoir un peu trop abusés pendant les fêtes. Je commence à perdre doucement mes Continuer la lecture →

Salade de fraises et de viande des grisons pour Patrick Cdm – Omelette Arnold Bennett

Voici ma participation au jeu « Le sucré s’invite chez le salé » 6ème édition présidé par Patrick Cdm de « cuisine de la mer » avec comme invitée la Continuer la lecture →

Dundee beef stew

C’est la rentrée! Aucun doute : les filles sont retournées sur les bancs de l’école, Chouchou travaille plus tard, le pont de Meulan est bouché, les Continuer la lecture →