Mint sauce (sauce à la menthe)
Les jolis mots… Hope is a bad thing. It means that you are not what you want to be. It means that part of you is Continuer la lecture →
Archives des catégories : cuisine anglaise
Maids of honour à la fleur d’oranger
Les jolis mots… English literature The greatest pleasure in life is doing what people say you cannot do. Walter Bagehot (Le plus grand plaisir de la Continuer la lecture →
Smoked trout fish cakes
Les jolis mots… English Literature Daphne du Maurier But luxury has never appealed to me, I like simple things, books being alone, or with somebody who Continuer la lecture →
Chou rouge braisé de Noël
Les jolis mots… Je me suis débarrassé d’une bonne partie de ma jeunesse. Dans un village, tout se connaît. On traîne son passé derrière soi comme Continuer la lecture →
Poor knights of Windsor
Christian Bobin Il faut que le noir s’accentue pour que la première étoile apparaisse. Il n’y a pas de plus grande joie que de connaître Continuer la lecture →
L’Entente, Le British Brasserie
« It is impossible to read English novels without realizing how important a part food plays in the mental as in the physical life of the Englishman.” Continuer la lecture →
Poulet aux poires et Stilton
« L’intuition m’a sauvé la vie et l’a même embellie. » « La vie m’a appris que si on ne suit pas son intuition, que si notre intuition dit Continuer la lecture →
Whitby fish pie
« La pêche à la ligne c’est comme les mathématiques en cela qu’on ne peut jamais complètement l’apprendre. » « Aucun homme ne peut perdre ce qu’il n’a jamais Continuer la lecture →
Scouse, spécialité de Liverpool
Je crois en toutes les idées, jusqu’à ce qu’elles soient réfutées. Donc je crois aux fées, aux mythes, aux dragons. Tout existe, même si ce n’est Continuer la lecture →
Cornish pasties
« Certains lieux et demeures ont une forte personnalité, indépendamment de leurs habitants ; peut-être, comme certains hommes, jettent-ils délibérément un sort à ceux qui s’apprêtent à Continuer la lecture →