Spaghetti de courgettes
Many miles, many roads, I have traveled Fallen down on the way Many hearts, many years, have unraveled Leading up to today I have no regrets Continuer la lecture →
Archives des catégories : courgettes
Asperges grillées et crumble de légumes
Good asparagus needs minimal treatment and is best eaten with few other ingredients. Yotam Ottolenghi Bien qu’en avance cette année, la saison des asperges reste courte. Continuer la lecture →
Picnic loaf
Depuis maintenant dix ans, cette semaine de juin est dédiée au pique-nique en Angleterre. Il faut dire que le picnic est une institution l’été au Royaume-Uni. Continuer la lecture →
Cheesecake aux courgettes de Sarah Wilson
Voilà c’est fini… Je reviens d’Irlande et d’Angleterre avec de magnifiques souvenirs pour me tenir chaud cet hiver. Irlande du sud Tryfan – Pays de Galles Continuer la lecture →
Salade de haricots blancs, courgettes grillées et tomates cerise – Huile au basilic
A cette saison, je raffole des haricots blancs frais. Sec, « le fayot » a nourri des générations de militaires; toutefois, lorsqu’il est frais, le haricot blanc est Continuer la lecture →
Tapas : Salade de courgettes, vinaigrette à la coriandre
La coriandre (coriandrum sativum) apporte beaucoup de saveur aux plats et relève les salades. Cette ombellifère persil arabe ou persil chinois est utilisée depuis la nuit Continuer la lecture →
Sauce Skordalia, côtes d’agneau et salade de courgettes grillées
Aujourd’hui, la Grèce est à l’honneur avec la célèbre sauce Skordalia (skordo/ail). Elle accompagne à merveille les cruditées, les viandes et les poissons grillés. L’ail cru, Continuer la lecture →
Soupe de fruits rouges aux épices et émincé tiède de saumon aux courgettes
Depuis 3 semaines, je suis en période d’abstinence. Nos repas familiaux sont plus légers et moins sucrés. Mais ce week-end, je me suis permise un petit Continuer la lecture →
Poulet aux courgettes et à la sauge et Whisky mac cream pour Mamina
Une petite recette toute simple, aux senteurs du midi, parfumées fraîches et délicates. Elle est tirée d’une ancienne fiche recette cuisine et vins de France. Comme Continuer la lecture →
Buffet provençal
La notion de »buffet »est associé à l’idée de fête joyeuse, un peu exceptionnelle, ou les invités se déplacent en discutant librement, en riant et en profitant des Continuer la lecture →