Catégorie : calamars

Calamars ou poulpe au vin rouge et petits pois
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Calamars ou poulpe au vin rouge et petits pois

Cette recette du chef anglais  Rick Stein convient aux calamars mais également aux poulpes.

A noter que le temps de cuisson est bien plus long pour le poulpe qui lui demande d’être cuit à feu très doux et très longtemps.

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    Hélène PICKEN - Rédactrice

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