Beignets de sardines, vinaigrette aux agrumes

La sardine occupe une place importante dans la cuisine méditerranéenne. Comme l’anchois, elle fait partie de la famille des Clupéidés. Sa taille dépasse rarement les 20 Continuer la lecture →

Bisque et beignets de crabe – Comment cuire et décortiquer un crabe ?

À tomber cette bisque de crabe. Merci James ! C’est plus simple qu’il n’y parait. Rien de vraiment compliqué et le temps passé en cuisine est Continuer la lecture →

Buffet provençal

La notion de »buffet »est associé à l’idée de fête joyeuse, un peu exceptionnelle, ou les invités se déplacent en discutant librement, en riant et en profitant des Continuer la lecture →