Chou rouge braisé de Noël

Les jolis mots… Je me suis débarrassé d’une bonne partie de ma jeunesse. Dans un village, tout se connaît. On traîne son passé derrière soi comme Continuer la lecture →

Cheesy bread gratin

C’est la version salé du bread and butter pudding ou un croisement génétique du traditionnel soufflé au fromage. Manger bon et plus ou moins sainement, avec Continuer la lecture →

Bacon, œuf poché, fondue de tomates et velouté de champignons de Paris de Jason Atherton

On continue avec les tomates avec une version raffinée du traditionnel Fried English Breakfast du chef anglais Jason Atherton. *Pour la cuisson des œufs, je me Continuer la lecture →

Salade de maquereaux et bacon

« Surf and Turf » est un plat traditionnel américain, associant le steak et le homard grillé, souvent accompagné de champignons ou de chips (bon il faut avoir un sacré Continuer la lecture →

Brochettes de romarin lotte et bacon

Je profite d’une petite accalmie à la maison pour partager une dernière recette de Tapas avant notre grande aventure californienne. Pour ces brochettes de romarin, vous pouvez Continuer la lecture →

Produits anglais et équivalences en France

Suite à vos mails, j’ai réuni dans ce billet sur les produits anglais et les équivalences de certains ingrédients en France, toutes une série de questions Continuer la lecture →

Pork pie ou Melton Mowbray pie (tourte au porc)

Pork pie, Melton Mowbray Pie ou petite tourte de porc est une spécialité célèbre en Angleterre. Ces petits pâtés en croûte étaient à l’origine servis à Continuer la lecture →

Salade de pommes de terre aux moules – Coeurs d’artichauts, salade de bacon, croûtons et oeufs pochés -Sandwichs d’aubergines frits à la mozzarella

La période est toujours propice aux salades et plats simples à la maison. Un peu comme un prolongement des vacances. J’ai très peu de temps à Continuer la lecture →