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“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

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La Gastronomie Britannique

Gastronomie britannique

Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande

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Adresses Cuisine British | Paris & Londres

Hélène PICKEN - Rédactrice

Hélène PICKEN - Rédactrice

cuisinebritannique

Chez Becky et Liz, Recettes 🇬🇧

{Cornish Yarg, fromage anglais} 🙌 Partons ce m

{Cornish Yarg, fromage anglais}

🙌 Partons ce matin à la découverte d’un nouveau fromage anglais 👇

🧀🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Le Cornish Yarg est un délicieux fromage à pâte mi-dure des Cornouailles, en Angleterre. Il est fabriqué par Catherine Mead à la laiterie Lynher, près de Truro.

📍Basé sur une recette du Caerphilly gallois, le #CornishYarg enveloppé d’ortie est un sérieux prétendant au titre de fromage le plus beau du monde avec sa couleur vert profond, ses touches de moisissure blanche et ses motifs ressemblant à des feuilles de fougères.

Pourquoi des feuilles d’ortie ?

📍Les feuilles inhibent la croissance de la moisissure et préservent la fermeté du fromage ainsi que son acidité fraîche.

👉 La suite de l’article en lien sur le site de #cuisinebritannique sous mon profil 👆

#cuisineanglaise #gastronomieanglaise #gastronomiebritannique #chezbeckyetliz #fromageanglais #fromagebritannique #britishcheese #britishfoodhistory #produitanglais @cornish.yarg

{Produits Cartwright & Butler, accessibles en Fran ${Produits Cartwright & Butler, accessibles en France🇫🇷} #collaborationcommerciale non rémunérée | Produits offerts Aujourd’hui, je fais une entorse à la règle. Depuis longtemps, j’avais envie de vous parler de ces produits de luxe anglais. À Londres 🎡 ils sont vendus dans les grands magasins d’épicerie fine, comme Harrods ou @harveynichols 🫖🧁Je suis ravie de vous annoncer que les produits de la marque Cartwright & Butler sont désormais disponibles en France, sur le site d’épicerie fine Sophie-m, @sophie.m.friandises le site des gourmand(e)s nostalgiques. Je suis dingue de leurs oursons à la guimauve 🐻🍭🍬 🤗 Bonne nouvelle, Chères lectrices et Chers lecteurs, grâce au Code Promo #chezbecky10% vous pouvez profiter d’une remise de 10 % sur l’intégralité du site jusqu’au 30 avril prochain 👇 👉https://sophie-m.com/39-epicerie-du-monde 🫳 Histoire de la marque So British 🇬🇧sur le site de #cuisinebritannique 👇 https://chezbeckyetliz.com/2024/04/02/produits-cartwright-butler-accessibles-en-france/ Vaisselle en vente chez @bergamote.boutiquemarie #cartwightandbutler #produitanglais #cuisinebritannique #cuisineanglaise #gastronomiebrirannique #epiceriefineanglaise #gastronomieanglaise #chezbeckyetliz @cartwright_butler$

🎡Promenade à Borough Market, où les arômes e

🎡Promenade à Borough Market, où les arômes envoûtants guident chacun de nos pas.

🧀🥓🥩Parmi les étals animés, une halte chez @gingerpigltd s’impose, où les viandes et saucisses impeccables évoquent le savoir-faire artisanal et l’amour de la tradition, et une autre pour faire le plein de fromage anglais @nealsyarddairy 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

#cornishyard #redleceister #Tunworth #Wensleydale #Linconshirepocher #fromageanglais #britishcheese

#boroughtmarket #gingerpig #london #londres #visitlondres
#cuisinebritannique #cuisineanglaise #gastronomiebrirannique #gastronomieanglaise #chezbeckyetliz

{Visite de la brasserie Fuller’s (London 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Pride)}

🍻Avant de partir pour de nouvelles aventures gourmandes londoniennes, je vous convie à une petite visite virtuelle.

📖La tradition brassicole de cette région remonte à plus de 350 ans, à l’époque d’Oliver Cromwell. À cette époque, les Londoniens évitaient de boire de l’eau, souvent considérée comme impropre à la consommation 🤢

🍺La bière était ainsi devenue la boisson de prédilection au quotidien. Il était courant que les grandes demeures brassent leur propre bière…

🎡La London Pride tire son nom d’une fleur commune du XIXe siècle. Cette fleur a germé dans les zones dévastées par les bombardements du Blitz de Londres au début des années 1940, symbolisant ainsi l’esprit de résilience des Londoniens. Elle a été célébrée dans « London Pride », une chanson patriotique écrite en 1941.

👉 Suite de la visite et fabrication de la bière anglaise sur le site de #cuisinebritannique 👆👇

https://chezbeckyetliz.com/2024/04/09/visite-de-la-brasserie-fullers-london-pride/

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

📍Visite guidée (25 £) de deux heures sur réservation en ligne 🤗

#london #londres #visitlondon #londonpride #chezbeckyetliz #londonpridebeer #londonspride
#produitsanglais @fullersbrewery
#gastronomieanglaise #cuisineanglaise #britishbeer #londonbeer #biereanglaise #histoirecuisineanglaise #caskbeer #kegbeer #visitlondon

{Haddock pie 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿} Direct

{Haddock pie 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿}

Direction l’Ecosse aujourd’hui 🤗

🐟Cette tarte salée écossaise à base de pommes de terre et de haddock, marie parfaitement les douces notes de la pomme de terre aux arômes fumés et savoureux de l’aiglefin fumé. Le haddock peut se remplacer par des #ArbroathSmokies ou #Finnanhaddie.

📍La haddock pie est un plat traditionnellement associé aux jours de jeûne, tels que le vendredi saint, #goodfriday lorsque la consommation de viande était interdite pour de nombreuses personnes.

👉 Suite en lien sur le site de #cuisinebritannique 👇👆

https://chezbeckyetliz.com/2024/04/04/smoked-haddock-flan/

#gastronomiebritannique #recettesecosse
#haddock #smokedflanhaddock #haddockpie #haddockflan #chezbeckyetliz #ecosse #cuisineecossaise #scotlandfood

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