Retour parmi vous après quelques semaines de perdition…Allez, on se reprend en main, quitte à se mettre deux ou trois claques.  Comme le revendiquent  Goethe et Nietzsche « ce qui ne tue pas, rend plus fort ».  Je sèche mes larmes de crocodile et repars sur les chapeaux de roues.

Sans transition, revenons doucement en cuisine avec cette recette aux couleurs du printemps, inspirée d’un risotto de Nigella.   

pasta peas

Ingrédients pour 4 personnes
Temps : 20 minutes de préparation + 20 minutes de cuisson
500 g de petits pois écossés
300 g de pâtes (macaroni ou orecchiette, fusilli ou orzo)
45 g de beurre
1 gousse d’ail pelée
30 g de parmesan râpé
Sel et poivre
Basilic ou persil ciselé

  • Placer les petits pois dans une casserole et les couvrir d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
  • Porter une casserole d’eau salée à ébullition et cuire les pâtes en suivant les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen et ajouter l’ail. Cuire pendant quelques minutes, sans le colorer, puis ôter la casserole du feu.
  • Égoutter les petits pois, et réserver l’eau de cuisson.
  • Verser  la moitié des petits pois dans un blender avec 6 c à soupe d’eau de cuisson, le beurre, l’ail et le parmesan râpé.

pasta peas1 pasta peas2

  • Mixer et ajouter plus d’eau de cuisson si besoin.
  • Ajouter les petits pois entiers, saler et poivrer.

pasta peas

  • Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce aux petits pois.

Servir les pâtes avec du basilic ciselé ou du persil.

pasta peas

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26 commentaires

  1. Je craque devant cette recette ! Comme cela doit être bon.
    Je vais acheter des petits pois au marché jeudi.
    Bonne soirée.
    http://cuisinerenpaix.com/

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  2. LadyMilonguera

    Cette assiette de pâtes me plait beaucoup.
    http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr

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  3. Quand l’auteur d’un blog est un peu en perdition, on attend juste son retour, on ne sait pas. Mais on est content(e)s à son retour, tout simplement.

    Sinon ? Sinon, j’adore les petits pois, j’en mettrais dans un milkshake si j’osais …. 🙂

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  4. Oh, extra! J’adore.

    Bises,

    Rosa
    http://www.reveriesbramblesscribbles.com/blog/

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  5. Rosenoisettes

    Ça a l’air terriblement crémeux !
    http://rosenoisettes.blogspot.fr

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  6. Ben, t’etais ou en perdition, toi? Tu n’as psa perdu la main en tout cas, il est joli comme tout ce plat.
    http://undimanche.blogspot.com

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  7. hummmm en effet c’est très printanier et très tentant!!!! bisous
    http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com

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  8. Ninine Albi

    Je me doutais que vous étiez parties….
    Bien contente de votre retour !!! Quel egoïsme !!!!!!!!!!!!!!!
    Allez au boulot….
    Je vous envoie le grand soleil du sud ouest . Bonne soirée.

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  9. Voilà un plat que je degusterai moi la petit poisaddict bien volontiers ….en ta compagnie …il parait que je n’ai pas mon pareil piur faire diversion et sauver du blues !!!! Biz
    http://unzestedetoutencuisine.blogspot.com

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  10. Je suis ravie de te retrouver et avec une assiette aussi gourmande!
    http://www.croquantfondantgourmand.com

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  11. La perdition, ça a du bon ………….. et ton retour est gourmand, bien gourmand, il me plaît beaucoup en tout cas.
    http://calialavanille.canalblog.com/

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  12. Une belle assiette de pâtes aux légumes comme je les aime.
    http://unlivregourmand.canalblog.com/

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  13. Fraichement instalée aux alentours de Londres, je suis ravie de tomber sur ce blog super complet qui est une vraie mine d’or quand on veut cuisiner façon uk !
    http://instagram.com/violettedoree

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  14. Bon je ne suis pas fan du parmesan mais on peu trouver a contourner la chose, pas vrai ?

    Helene si chaque fois que je délaisse mon blog je devrais me donner des claques j’aurai les mains en feux et s’en parler des joues.

    Profiter de ses vacances et être auprès de ceux que l’ont aiment est primordiale.

    Je ne vous dis pas la flotte qui est entrain de laver Madrid depuis 3 jours, c’est de la grande lessive 🙂

    http://unegrenouilleexploratrice.blogspot.com.es

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  15. Un classique dans ma famille ! c’est super bon, miam !
    Bises.
    http://fishcustard.fr

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  16. Chère Hélène, cela fait du bien des journées ou des semaines de perditions….. me voici également de retour.
    Une bonne idée de retrouvaille, un reste de petits pois anglais ou « fluo » comme je les surnommes, je vais de ce pas essayer cette agréable recette pour ce soir, tout pour me plaire.
    Bon retour et belle semaine Hélène, bises
    Marie

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  17. The-FoodTrotter

    Encore une recette géniale! J’adore l’idée c’est bien de saison 😀
    http://The-FoodTrotter

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  18. Brigitte / Les filles à table

    Un joli retour !! Et une belle recette de saison, j’adore les couleurs aussi !! Très bonne journée !
    http://lesfillesatable.com

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  19. Une belle assiette, qui me plaît énormément!
    Je fais de temps en temps des spaghetti aux petits pois et saumon fumé, et j’adore!
    Vives les petits pois! 😉

    Bises chère Hélène!
    http://melineencuisine.wordpress.com

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  20. Wouah je dois avouer que la couleur ne donne pas trop envie ! En revanche, je suis sur qu’en bouche cela doit être délicieux… Le mélange est assez saisissant !
    Elisa
    http://www.recettes-cookies.fr

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  21. Hélène (Cannes)

    C’est simple et efficace. On va adorer ! 😉
    Bisous
    Hélène
    PS : On remonte à Paris avec Paul entre le 18 et le 23 mai … Si tu as un moment …
    http://www.questcequonmange.blogspot.com

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  22. Une recette qui sort des sentiers battus, j’adore !
    http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr

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  23. Miam ça a l’air aussi délicieux que bon pour la santé, je valide!
    http://samuelhounkpe.com/

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  24. Les photos donnent vraiment envie de manger, et surtout le mélange petits pois et pates rend vraiment bien !

    http://www.directseo.fr

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  25. Une bonne recette italienne et qui reste plutôt diet ! J’approuve et vous remercie pour cette belle idée. L’association me semble juste parfaite. Maintenant, il n’y a plus qu’à se mettre aux fournos (ou plutôt derriere la casserole ^^)

    http://commentperdreduventre.top/

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