Encore une recette de femme pressée. J’ai même hésité à la publier… Trop facile. Je ne sais pour vous mais organiser les repas de la semaine, en variant les plats, se relève un vrai casse-tête. Intitule de demander l’avis aux membres de la famille. Ils sont souvent aux abonnés absents.

Cheesy meatballCheesy meatball

Ingrédients pour 4 personnes
Temps : 5 minutes de préparation + 18 minutes de cuisson
2 c à soupe d’huile d’olive
300 g de bœuf haché vendu chez un vrai boucher
400 g de tomates en boite aux herbes
1 c à soupe de vinaigre balsamique
2 c à café de sucre en poudre
Sel et poivre
125 g de boules de mozzarella
Quelques feuilles de basilic
Servir avec
Des buns ou ciabatta coupés en deux (évitez la baguette, elle deviendra détrempée)
2 c à soupe de beurre à l’ail mou

  • Former de petites boulettes avec la viande de bœuf haché.

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  • Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
  • Colorer les boulettes sur toutes les faces.
  • Ajouter les tomates en boite, le vinaigre, le sucre.
  • Saler et poivrer.
  • Laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Verser les boulettes et la sauce dans un plat à gratin.
  • Allumer le gril du four.
  • Tartiner les buns de beurre à l’ail.
  • Répartir les petites boules de mozzarella entre les boulettes de bœuf.
  • Placer le plat à gratin sous le gril 3 à 5 minutes.
  • Poser les buns, face beurrée au dessus, sur le plat et toaster sous le gril du four pendant 1 minute.
  • Ajouter quelques feuilles de basilic sur les boulettes.

Servir immédiatement.

Cheesy meatball

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20 commentaires

  1. Un petit côté régressif que j’adore! Et puis c’est trop joli… Bisous
    http://melineencuisine.wordpress.com

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  2. Moi je suis trop fan… Tu n’imagines pas comme j’aimerais en faire mon dîner !
    Bisous.
    http://fishcustard.fr

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  3. Continue à nous faire saliver avec tes recettes de femme pressée, j’adore !
    J’aurais bien poser ton plat sur ma table ce soir, j’aurais fait des heureux !
    Bonne soirée, bises, Carole

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  4. stéphanie

    Oh la la voilà qui va plaire à mes filles ! c’est pas « régime » mais ça à l’air trop bon

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    • Hélène PICKEN

      oui pas régime mais réconfortant.

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  5. Virginie d'Une Pincée de Gourmandise

    Ce n’est pas pcq c’est rapide que ce n’est pas délicieux ! Et puis qui peut résister aux boulettes ???
    http://unepinceedegourmandise.com/

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  6. Je serais bien venue partager avec toi!
    http://www.croquantfondantgourmand.com

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  7. Je suis bien d’accord, quel casse tête pour les repas du soir après le boulot lorsque je me dis « mais que vais je bien faire ce soir….. » alors qu’à côté j’entends, « on mange quoi ce soir?? ». Alors oui cette idée me fait vraiment un clin d’oeil.
    J’ai aussi osé essayer les « one pot pasta » tout dans un faitout, pâtes et accompagnement et la cuisson se fait toute seule, et en variant les ingrédients, tout le monde est content.
    Belle journée Hélène
    Marie

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    • Hélène PICKEN

      Ces plats rapides sont bien utiles.

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  8. Et le pire, c’est que ce sont precisement ces recettes la qu’ils aiment le plus 🙂

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  9. Non seulement cela présente bien,mais c’est bon. Belle soirée Chris 06

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  10. Les repas femmes pressées je connais aussi!! Les interrogations devant le frigo ouvert avec une tribu affamée qui nous demande quand est ce qu’on mange ?.. en attendant j’adore ton plat et je mets tout de suite les ingrédients sur ma liste de courses. Bises
    http://cuisinefabienne.canalblog.com

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  11. J’adore ton plat super gourmand, quel délice !
    Amitiés
    d’Isa Marie
    http://www.grelinettecassolettes.com/

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  12. Brigitte / Les filles à table

    J’adore ce genre de petits plats « femme pressée » comme tu dis !! C’est bon et c’est gourmand !

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  13. babakitchen

    c’est parfait ça, j’aime beaucoup !! avec des spaghetti, mais souvent je m’arrête après la cuisson en casserole, ce petit passage au four plaira bien aux enfants aussi !! bises
    http://www.babakitchen.be

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  14. Et bien c’etait tres bon, simple, sans chichi, parfait pour un soir de semaine – pas fait de pain a l’ail, mais de la semoule, ils ont adore. Merci voisine!

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    • Hélène PICKEN

      J’ai réservé le pain que pour moi et Steve. Tu penses bien que Liz aurait râlé.

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  15. Cela semble délicieux, je sens que je vais aimer ça, ce que je ne comprends pas, c’est les buns grillés, je ne les vois pas sur votre plat !

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    • Hélène PICKEN

      Caroline, avec les pains sur le plat, la photo est franchement moche et le plat peu appétissant.

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