Retour en Irlande du Sud, direction La péninsule de Dingle (An Daingean) dans l’ouest du pays.

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A partir de Tralee commence le tour de la Dingle Way. Nous passerons par Cloghane, Castlegregory , Ballyferriter, Slea Head et Dingle. Une des plus belles parties de l’Irlande avec des paysages à couper le souffle même sous le brouillard et la pluie.  

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Brandon Mountain

Départ de Cloghane.

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Nous sommes perdus dans le brouillard, plus aucune visibilité.

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Où dormir dans la péninsule de Dingle ?

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Mention spécial pour le Shores Country House, un bed & Breakfast à Castlegregory.

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Chambre double face à la mer avec bow-windows 100 € Irish breakfast compris.

Les irlandais savent accueillir les touristes.

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Des petites attentions qui feront la différence.

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Full Irish Breakfast

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Irish fry

Les irlandais cultivent l’art du petit-déjeuner ; des litres de thé et une copieuse assiette d’œufs sur le plat, accompagnés de fines tranches de bacon, de petites saucisses, de deux rondelles de boudin noir et de boudin blanc, d’une tomate et de quelques champignons grillés, escortés de toasts et de soda bread, pain irlandais au babeurre aux multiples versions (blanc ou complet, aux raisins, à la mélasse, au carvi, aux flocons d’avoine ou au tournesol). Variante au nord de L’Irlande, L’Ulster fry se distingue par sa petite crêpe de pomme de terre.

Ensuite, tous les compléments sont admis : le porridge, agrémenté de cassonade, de crème fraîche et même de whiskey. De quoi patienter jusqu’à l’heure du thé…

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Black pudding irlandais

Le meilleur black and white pudding jamais dégusté. Il est délicieux. Le black pudding est composé de sang porc évidemment, de petits morceaux de bacon, de l’oignon, de la marjolaine ou plus rare l’amère tanaisie dans le Drisheen, boudin noir artisanal  de Cork (tansy, plante vivace aux grappes de fleurs jaune vif, dont les fleurs évoquent les fougères), de poivre de Jamaïque, noix de muscade, du gruau ou des flocons d’avoines.

Dans le white pudding, on trouve du lard, de l’avoine, des épices et des aromates, de la farine complète et parfois du foie de porc.

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Petits croissants à la compote de pomme et crème fouettée

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A voir dans le coin

Connor Pass

Le Connor Pass est le col le plus haut d’Irlande entre Dingle et Kilcummin. Il offre une vue superbe sur la péninsule de Dingle.

Slea Head drive (cean Sléibe)

 Vue unique sur les Blasket Islands par beau temps (traversée de Dunquin).

Ryan’s Daughter, film de 1969 de David Lean tourné dans la péninsule de Dingle.

Dingle town

Joli petit village de pécheur, célèbre pour son dauphin Fungi. On y trouve des petites boutiques colorées et également une brasserie à visiter.

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L’Oratoire Gallarus (séipéillin Ghallrois) : Eglise primitive bâtie entre au IXème siècle en pierres sèches.  Il faut la chercher car les indications sur les routes sont rares.

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 Pub irlandais

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Ned Natterjack’s
Castelgregory à la sortie du village

Se réchauffer dans un pub authentique avec de la musique irlandaise.

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Prochain arrêt dans le Ring of Kerry

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La Péninsule de Dingle au Shannon, 5.0 out of 5 based on 1 rating Rendez-vous sur Hellocoton !
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9 commentaires

  1. Les cieux avaient l’air assez charges effectivement – mais qu’est-ce que c’est beau, et chaleureux.

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  2. adorable dingle!!! avec mon cher et tendre nous avions eu le bonheur de visiter ces endroits magnifiques ( en 1996) je vois que c’est toujours aussi beau et toujours dans le brouillard!!! merci de nous faire rappeler ces moments magiques
    nostalgique aussi des petits dejeuners dans les BB, jamais été déçue!!!

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    • Hélène PICKEN

      Oui le soleil se fait rare mais le coin est magnifique Katel.

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  3. Un seul mot me vient à l’esprit quand je vois le petit déj : gargantuesque !!
    Les paysages sont magnifiques et cette lumière, waouhh ça donnent envie, c’est sûr !
    http://cuisine.chez-la-marmotte.fr

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  4. ninine albi

    Ouaaaah ces paysages et ce petit déjeuner ….. Fantastique …..
    Nous rêvons d’aller en Irlande mais bon …. !!! manque les sous….
    Mais mon mari se régalerait car tout est là pour le satisfaire
    Merci ……

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  5. fan ! vraiment tous les coins d’Irlande mérite le détour, tellement beau. Merci pour la balade !

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  6. Les paysages sont splendides, aussi beaux qu’en Norvège mais très différents. On prend un grand bol de nature ici aussi ;o) Par contre la météo a l’air capricieuse, non ?
    Mignonne comme tout ta miss !!
    bises

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  7. Ton billet me rappelle de bons souvenirs. La péninsule de Dingle est absolument magnifique quel que soit le temps. Je ne peux que recommander la visite de ce pays beau à en couper le souffle !

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    • Hélène PICKEN

      l’Irlande m’a enchantée. Quel beau pays!

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