Easy cette petite recette du BBC Food. J’apprécie de plus en plus ce magazine culinaire anglais. On y trouve des idées simples et saines pour tous les jours de la semaine. Les photos sont très réalistes. En période de travaux à la maison, ces recettes rapides sont les bienvenues.

poulet au cidre

Cider, mustard and herb chicken

Ingrédients pour 4 personnes
Temps : 5 minutes de préparation + 35 minutes de cuisson
2 c à soupe d’huile d’olive
750 g de blancs de poulet coupés en morceaux
2 oignons taillés en rondelles fines
2 gousses d’ail pelées, dégermées et émincés finement
40 cl de cidre brut
175 g de crème fraîche épaisse légère
2 c à soupe de moutarde à l’ancienne
Un petit bouquet de persil ciselé
½ c à café de feuilles de thym frais
Servir avec
Une tête de brocoli taillée en petits bouquets
Riz

  • Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok.
  • Ajouter les morceaux de poulet et les cuire pendant 3 à 4 minutes.

poulet au cidre

  • Les transférer sur une assiette à l’aide d’une écumoire.
  • Ajouter les oignons dans la poêle et les faire revenir pendant 3 minutes puis ajouter l’ail.
  • Cuire en remuant pendant une minute.
  • Verser le cidre et porter à ébullition. Retourner les morceaux de poulet dans la poêle.

poulet au cidre

  • Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les bouquets de brocoli dans une casserole d’eau salée bouillante pendant 5 à 6 minutes. Ils doivent rester croquants.

  • Ajouter la crème fraîche, la moutarde, le thym et le persil. Mélanger et cuire encore 2  à 3 minutes.

poulet au cidre

Servir le poulet à la moutarde accompagnée de brocoli et de riz.

poulet au cidre

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (4 votes cast)
Poulet à la moutarde et au Cidre, 3.5 out of 5 based on 4 ratings Rendez-vous sur Hellocoton !
Print Friendly

15 commentaires

  1. Merveilleux! Un plat goûteux et bien réconfortant comme je les aime.

    Bises,

    Rosa
    http://www.rosas-yummy-yums.blogspot.com

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  2. à tester vite vite vite!!
    http://ungraindeflolie.com/

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  3. Hummm ça a l’air vraiment délicieux ! Merci pour cette recette !
    http://www.cuisine-blog.fr

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  4. J’adore ce genre de plat « mijoté rapide ». Je note !
    http://www.trythiswenniroc.canalblog.com

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  5. Cette petite recette me plaît beaucoup ! Tes photos sont très jolies aussi, bravo !
    http://www.socook.net/

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  6. Rosenoisettes

    Il m’a l’air extra ! Après tout tout les ingrédients sont un délice dedans !
    http://rosenoisettes.blogspot.fr

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  7. je veux cette assiette la tout de suite 😉 gros bisous
    http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.over-blog.com

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  8. Ça a l’air tout simple et tellement bon !
    http://cuisine.chez-la-marmotte.fr

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  9. Une belle association gourmande !
    http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.fr

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  10. Au gré du marché

    Très jolie recette recette qui colle aussi à ma réalité. À la maison, les travaux sont finis (yééééh), mais là c’est l’heure du ménage : les plumeaux Swiffer s’agitent fort!
    Lou

    http://augredumarche.blogspot.ca/

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  11. FRICKERT Marie Christine

    On ne peu plus simple et délicieux a la fois.
    On pense souvent lapin a la moutarde,mais poulet est merveilleux également!
    Tous les ingredients sont présent,il n’y a plus qu’a……
    L’accompagnement est parfait a souhait.Merci a toi
    Trés belle journée
    http://resedaetpatchwork.blogspot.fr

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  12. Un plat complet et savoureux!
    bonne journée
    sicacoco

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
  13. Un vrai plaisir ce poulet à cidre. Rapide et efficace, j’adore ce genre de recette. Bonne soirée Hélène
    http://cuisinebyana.canalblog.com

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  14. Oh, mais je ne l’avais pas vu ce petit plat. C’est tout ce que j’aime. Vous etes en travaux vous aussi?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  15. 365recettes

    ce poulet à l’air très tendre !! je vais l’essayer surement !!!
    http://365recettes.com/entrees/mug-cake

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Les liens des commentaires peuvent être libérés des nofollow.

Lire les articles précédents :
Bara brith teabread (welsh fruit cake)

Le bara brith (speckled bread ou pain moucheté) est un pain traditionnel gallois servit à la Saint David et le...

Fermer