C’est une découverte du week-end. Roti Jala ou Net Bread est une sorte de crêpe malaisienne très populaire pendant le mois de jeûne musulman du Ramadan.
Elles accompagnent les currys et les collations à l’heure du thé. C’est simple et amusant de les confectionner. 
Net bread ou roti jala
Net bread ou roti jala
Ingrédients pour 6 pains
Temps : 30 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson
Prix : Bon marché
125 g de farine
2 c à café de curry en poudre
Une pincée de sel
200 ml de lait de coco
1 œuf
Huile de friture
  • Préchauffer le four à 110°C.
  • Dans un grand saladier, verser la farine, le curry et le sel.
  • Faire un puits au centre et verser le lait de coco en fouettant énergiquement.  Il ne doit pas rester de grumeaux.

Net bread ou roti jala

  • Casser l’œuf et mélanger.

Net bread ou roti jala

  • Placer une poche à douille dans un récipient haut et étroit.
  • Verser la pâte à l’intérieur.

Net bread ou roti jala
Net bread ou roti jala

  • Chauffer de l’huile de friture dans une poêle. 
  • Une fois l’huile chaude, couper un petit embout de la poche à douille. 
  • Former des cercles attachés en spirale dans la poêle. 
  • Laisser cuire la crêpe trois minutes puis la retourner prudemment sur l’autre face. 
  • Continuer la cuisson une minute.
  • Réserver sur une plaque au four recouvert de papier absorbant. 
  • Entreposer au four et continuer avec le reste de pâte. 
  • Une fois les Net bread cuits, les plier comme des crêpes.


Servir les roti jala chauds accompagnés de Dips épicés.  

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11 commentaires

  1. Rosa's Yummy Yums

    Merveilleuses et sûrement très savoureuses!

    Bises et bonne semaine,

    Rosa

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  2. Tiuscha - Saveur Passion

    Rigolo comme tout, ça devrait plaire aux filles :) Merci pour la découverte !

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  3. Oh que c’est mignon. Ca me fait penser a ces gateaux orientaux dont je ne me souviens plus du nom, qui sont cuits de cette facon en faisant couler la pate en filet dans l’huile. Tres chouette recette.

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  4. Amusant et pour l’apéritif ça doit le faire aussi.

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  5. Spécialiste de l'éphémère

    Ça va plaire à ma puce ça!

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  6. Patrick Cadour

    Ah oui, vraiment sympa cette recette !

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  7. à tester sans tarder !!! bonne journée …

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  8. Ah, tu as décidé de me perturber … ;o) J’aimais bien blogger, moi, je m’y retrouvais bien … Bon, de toute façon, faut savoir évoluer … Bisous à la famille
    Hélène

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  9. Valérie (France)

    Excellente douceur et originale

    Valérie

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  10. À tester pourquoi pas en version sucrée.

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  11. article source

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