Poivrons à la piémontaise

Première semaine de la rentrée touche à sa fin. Comme de nombreux parents, je n’ai pas arrêté de courir : dernières fournitures à acheter, inscriptions dans les clubs de sport, vêtements à choisir et semaine prochaine, chouette, les réunions des parents qui s’éternisent Fatiguée d’avance ! Du coup, les repas sont plus rapides que d’habitude comme ces poivrons à la piémontaise(histoire de profiter des derniers légumes de saison).
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Recette BBC food
Ingrédients pour 4 personnes
Temps : 15 minutes de préparation + 45 à 1 heure de cuisson
Prix : bon marché en saison
8 tomates
4 gros poivrons rouges coupés en deux et épépinés
4 gousses d’ail dégermées et finement hachées
5 c à soupe d’huile
Sel et poivre
8 anchois salés ou marinés
Quelques feuilles de basilic

  • Préchauffer le four à 190°C 10 minutes.
  • Porter une casserole d’eau à ébullition.
  • Plonger les tomates 30 secondes dans l’eau, puis les rafraîchir dans un bol d’eau glacé.
  • Peler la peau des tomates.
  • Disposer la moitié des poivrons dans un plat au four.
  • Répartir l’ail haché à l’intérieur de chaque poivron.
  • Placer, en appuyant, une tomate entière dans les poivrons.
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  • Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • Enfourner 45 minutes à 1 heure en baissant le feu si les poivrons noircissent.
  • A la sortie du four, déposer 2 anchois en croix sur chaque tomate et ajouter une feuille de basilic.
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Laisser refroidir et servir les poivrons en entrée ou accompagnés d’un filet de poisson/de la viande grillée.
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10 réflexions sur “Poivrons à la piémontaise”

  1. Rapide, mais savoureux, un clin d’œil aux vacances ensoleillées!
    Bon courage pour ces premières semaines rush!

  2. Aller, on se remotive, ça ne fait que commencer…
    J’aime beaucoup cette idée de montage entre deux légumes si savoureux et la touche d’anchois, humm…

    Bon courage.

  3. Qu’ils ont l’air savoureux !
    Comme Minouchla j’aime beaucoup l’allaince des deux légumes…
    NB je t’en avais parlé je fais gagner en ce moment des entrées pour Saint-Jean de Beauregard…
    Amicalement
    Isa-Marie

  4. Ca c’est super original! tes filles mangent des anchois ? (tu as de la chance, les miens n’en veulent pas alors que c’est mon grand faible).
    Bon, premiere reunion a l’ecole pour moi ce soir…

  5. This dish looks absolutely beautiful! Thanks for sharing this recipe, and I am glad you have the language translation tool on your site. It helps us foreigners explore French food.

  6. Très original ces poivrons farcis, j’aime beaucoup. Bon courage pour la rentrée, car cela va durer quelques semaines, pas vrai ? Bises

  7. Clem a son premier cours de fac ce matin … Le temps passe. Mais bon, ils sont grands et ils ont couru eux-mêmes ! Ça compense ce temps qui passe … ;o)))
    Tes poivrons sont époustouflants … Sûr que je les essaye dans la semaine … Just gorgeous !
    allez, je file bosser …

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