Litchi Caipiroska

En ce vendredi TGIF, je vous invite « to a Cocktail Party ». Un peu d’exotisme aujourd’hui, n’est-ce pas Christophe ! Nous avons tous besoin de soleil et de vitamines B. Ce manque de lumière commence sérieusement à me déprimer (sans parler du régime).

J’ai choisi une version du caipiroska à base de Litchi, un fruit exotique d’hiver à la saveur acidulée. Il aurait été introduit en France grâce aux restaurants chinois.

Le litchi pousse en grappes de 3 à 20 fruits. Leur peau est rouge et leur pulpe blanche entoure un noyau. Le Litchi doit être ferme, et non abîmé à l’achat car il ne mûrit plus cueilli. Si la peau est marron, il n’est pas bon. On le trouve frais ou en boîte conservé dans son sirop et se conserve au frais à l’abri de la lumière.

Sur le plan nutritionnel, il est riche en glucides surtout en boîte (donc à éviter en cas de régime Oups!). En revanche, son apport en vitamine C, potassium, magnésium et calcium est loin d’être négligeable.

Litchi Caipiroska

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Ingrédients pour une personne (pour plusieurs, préparez au shaker, 3 quantités à la fois)
Temps : 5 minutes
2 litchis (environ 50 g) + 1 litchi dans un pic en bois pour la déco
45 ml de Vodka
2 c à café de sucre en poudre
2 c à café de jus de citron vert
80 g de glace pilée

  • Dans un portier, pilez les litchis avec le sucre en poudre.
  • Versez dans le shaker et ajoutez la vodka, jus de citron vert et la glace pilée.
  • Secouez énergiquement comme Tom Cruise.

Servez avec une paille et le pic en bois de litchi dans des verres « old-fashionned » (genre verre à whisky mais je préfère mes verres à cocktail)

Cocktails : margarita, tequila sunrise, pina colada

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16 réflexions sur “Litchi Caipiroska”

  1. Très chouette version, qui me plairait à coup sûr que le pseudo apéritif industriel à base de litchi…

  2. ça me plait beaucoup !!! malheureusement il va falloir que j’attende encore un peu avant d’y gouter mais je le garde en mémoire !
    bises

  3. Ahhhh ! je vois que tu avais envie de fêter… quoi déjà ??? La joie d’être au régime ? Oui, je comprends… (j’ai bu 2 bières hier… « oups ! »)
    Bon week end ?

  4. Argh… damned je suis repéré ;o)
    Sympa ce petit cocktail à écouter avec un peu de bossa nova !
    Bonne journée Hélène

  5. Les glucides…. mais pas que et la vodka, pas bon pour le régime. Quoi ? Qui est au régime ? Je fais une exception au mien pour trinquer avec bonheur avec toi et déguster ce délicieux caipisroska (une caïpirinha russe !!)

  6. Bon, moi je ne suis pas au régime, alors je peux. Hum…
    Très frais et joli en tout cas.
    Bon weekend voisine!

  7. Bonjour Hélène
    Tu nous proposes un bon réconfortant!comme tu dis, on en a tous besoin!excellent weekend!
    Anaïck

  8. TGIF, hier soir au village….1h15 de la sortie de l’autoroute jusqu’à chez moi (10mn sinon…). En arrivant…enfin… ça m’aurait bien plu ton cocktail pour changer. A défaut de vodka, restait le ti-punch quand même, je ne suis pas au régime.

  9. J’aime beaucoup ! pas en ce moment bien sûr mais c’est un beau cocktail fraîcheur !
    Je retiens ta recette poisson, mayo au persil (quelle couleur !) et noix…

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