Le 25 Janvier, est fêté dans le monde entier par tous les Écossais, au travers du cérémonial du Burns Supper, le jour de naissance du poète Robert Burns.
Un peu d’histoire
Un peu d’histoire
Robert Burns naît en 1759 dans une Ecosse anglicisée. Le pays a perdu son indépendance en 1707. Le port des armes et du tartan est interdit ainsi que l'usage du bagpipe.
Robert est l'aîné des sept enfants d'un fermier mais reçoit une bonne éducation. Il écrit à 15 ans son premier poème "My handsome Nell".
La parution de ses premiers poèmes, écrits en dialecte écossais, est un véritable succès et en peu de temps, le héros local d'Edimbourg devient une gloire nationale.
La parution de ses premiers poèmes, écrits en dialecte écossais, est un véritable succès et en peu de temps, le héros local d'Edimbourg devient une gloire nationale.
Le "poète laboureur" meurt à 37 ans. Le jour de ses funérailles plus de 15 000 personnes viennent lui rendre un dernier hommage.
Par son oeuvre, Robert Burns a sauvegardé le dialecte, le protégeant de l'anglicisation créée l'unité autour des valeurs écossaises.
Burns Supper Menu
Le Burns Supper honore la poésie, le haggis, les dames et le whisky. Le rituel de la soirée n'a pas changé depuis 1796.
Le repas commence par l'accueil des invités par le Président. Il prononce le Selkirk Grace
Some hae meat, and canna eat,
And some wad eat thaht want it;
But we hae meat, and we can eat,
And sae the Lord be thankit
Cock-a-leekie soup
Arrive le haggis, porté par le chef, précédé par un piper. Un des invités déclame le célèbre poème
Whisky
D'autres invités, au cours du dîner interviennent :
Droit de réponse des dames - The response
Cheese
La soirée continue avec "Tam O'Shanter", "Adress to the Unco Guid", "To A Mouse" ou "Holy Willie's Prayer".
Les mains se joignent et on chante en chœur ...
Auld Lang Syne
tomorrow night Robert Burn's delight...
RépondreSupprimerbon je laisse tomber mon anglais approximatif, demain soir à la maison se sera Haggis !!!!
J'adore ce billet Helene - je m'attendais a ce que tu nous serves du haggis...
RépondreSupprimerDecidement, les Ecossais ont une longue memoire.
Et merci pour cette chouette version d'Auld Lang Syne.
RépondreSupprimerMerci d'enrichir notre culture !
RépondreSupprimerJe rêve de retourner en Ecosse....
j'aime beaucoup les pays celtiques et surtout leur musique!merci pour cette belle histoire!grosses bises
RépondreSupprimerJe me suis régalée et ai retrouvé l'ambiance de certains livres de Lilian Jackson Braun...
RépondreSupprimeramicalement
Isa-Marie
Mieux vaut un Burns supper qu'un burnt supper ! ;o) Cela dit, comme Gracianne, j'avais envie de voir du haggis dans tes assiettes ! ;o) Pour de bon, en plus ... J'aime bien ça, le haggis ! ;o)
RépondreSupprimerBisous
Hélène
Super billet instructif, comme les copines j'aurais bien voulu voir du haggis. Par contre, je me suis rattrapée avec le filet de bar et je comprends tes envies d'aller déguster les recettes de ce chef surtout si elles sont toutes comme celles-ci.
RépondreSupprimerEvidemment j'aurais dit comme Hélène ! J'adorerais participer une cette célébration et goûter le fameux haggis en buvant du vieux whisky écossais !
RépondreSupprimerAlors, as-tu teste?
RépondreSupprimerOui Chocoralie avec le comité de Jumelage de Maule dans les Yvelines. Un moment magique.
RépondreSupprimerOn découvre toujours plein de coutumes chez toi, j'aime bien !!
RépondreSupprimerMon conjoint est justement à Edimbourg ces jours-ci. Je suppose que ça va festoyer ferme dans les pubs.
RépondreSupprimerMerci pour ce fort intéressant compte-rendu.
je garde dans mes favoris ! a faire absolument !
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