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Légumes
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Winter coleslaw
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Gratin de céleri
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Pan haggerty aux betteraves
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Piperade de Jacques Cagna

Piccalilli (pickles)
Piccalilli

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Poivrons à la pièmontaise
poivrons à la piémontaise

Polpettes

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Pommes de terre à la lyonnaise

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Pommes de terre nouvelles de Noirmoutier aux noisettes

Pommes de terre nouvelles confites

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Pommes de terre sautées
Pommes Duchesse express
Pommes noisette
Purée au raifort
Purée d’artichauts et artichauts grillés

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Roast Potatoes ou pommes de terre fondante
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Potatoe cakes
Potatoes cakes à l'aneth

Röstis

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Ratatouille de lentilles vertes du Puy

Salade aux poires, vinaigre balsamique, pancetta et stilton

Salade chaude de pommes de terre nouvelles, tapenade de tomates séchées

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Salade d’artichauts poivrade

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Salade de fenouil, oranges, pousses d’épinard et amandes

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Salade Katchumber

Salade katchumber
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Salade de radis

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Salade de pommes de terre aux moules

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Salade Niçoise

Salade Waldorf
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Salmagundi (salade composée)

Sandwichs d’aubergines frits à la mozzarella

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Soupe à l’oignon

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soupe de chou-fleur au lait de coco
soupe de courge rôtie
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Soupe glacée de fèves
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Soupe de poireaux et pommes de terre
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Mulligatawny

Paté de fèves à la menthe
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Soupe de poisson à la patate douce
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 Velouté d’asperges, petits pois et œufs mollets
Velouté d'asperges, petits pois et oeufs mollets

Tarte aux oignons

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Tarte à la ricotta

Tarte verte à la crème d’amande

Tartifle de Marc Veyrat
Tian de Provence
Tomates confites

Tourte feuilletée à la feta

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Tourte aux asperges – Torta di Asparagi

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Yorkshire pudding aux légumes cuits au thym

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Oeufs

Minis quiches à la pancetta, salade de petits pois à la menthe

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Omelette « Arnold Bennett »- Omelette soufflée au haddock fumé

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Omelette bacon, petits-pois et fromage de chèvre

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Pâtes, pizza, semoule

Bao buns

Cornbread au parmesan et cives (Pain de maïs)
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Ragoût de lentilles du Puy aux épices et pancetta
Ragoût de lentilles aux épices

Couscous festif
Gnocchis aux betteraves et sauge

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Gnocchi à la ricotta, petits pois et fèves

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Laksa aux pois mange-tout et germes de soja

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Mini-pizzas Napolitaines frites

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Nouilles chinoises
Pastitsio (gratin grec aux pâtes)

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Mac and cheese

Parppadelle au haddock fumé et tomates séchées

Gratin de parppadelle aux champignons séchées et poitrine fumée

Pâtes sauce aux sardines

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Pâtes au chou fleur et noix
Pâtes au chou fleur et noix

Penne all Puttanesca

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 Polenta aux herbes et sauce à l’ail
Polenta aux herbes

Potatoe cake/Potatoe bread
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Ravioli aux langoustines

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Ravioli de petits légumes

Salade de boulgour à la grenade

Spätzle (pâtes allemandes)

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Tortellini au crabe et Saint-Jacques, sauce citronnelle et gingembre

Tortellini maison aux champignons sauvages

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Tortellini maison de ratatouille, sauce gazpacho

Pois chiches

Purée de pois chiches au paprika fumé

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Ragoût de pois chiches et morue

Riz
Caribbean rice cakes et salsa de mangue

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Southern-Style Jambalaya

Risotto aux poireaux et tuiles rapides de parmesan

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Risotto au chou fleur, chorizo et calamars
Risotto au chou fleur, chorizo et calamars

Risotto cakes aux petites crevettes grises et petits pois

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Risotto bianco con pesto

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Risotto de salicornes et crevettes roses

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Bagels
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Bushmills Porridge
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Scones au lait fermenté
Scones à la féta, olives noires et tomates séchées

English muffins et œufs benedict

Pancake

Soda bread (black treacle)

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Un commentaire

  1. Voila un des index de legumes des plus beaux qui soient. Formidablement gourmand. Bravo!

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