Click gourmand 4 édition – KKVKVK 31 Glace à la Pina colada

Ce mois, Carole nous invite à photographier sous tous les angles le « Cheesecake « . J’ai l’honneur d’être membre du jury avec Nathalie de « La cuisine de Soso » (Espagne) et Philou de « Un cuisinier chez vous » (Belgique). Je ne boude pas mon plaisir.

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Par contre, je ne vous donnerai pas la recette de ce cheesecake aux fraises réalisé ce week-end. Un peu trop « étouffe-chrétien » à mon goût, on appelle cela un raté.

Pour les modalités, suivez le guide

Topmiam

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Le KKVKVK 31

Les premières glaces ont été consommées en Chine au 7ème siècle durant la dynastie des T’ang. Le roi employait 94 glaciers pour préparer un plat réfrigéré à base de lait fermenté et de farine. Ce n’est qu’au 17ème siècle que les desserts glacés ont fait leur apparition en Europe.
Les glaces peuvent être à base de crème anglaise (doivent être consommées dans la semaine de leur préparation, déconseillées aux jeunes enfants et femmes enceintes), de crème fraîche, de yaourt ou de sorbets.

Malgré un emploi du temps chargé, voici ma participation au KKVKVK qui pour cette 31 édition se déroule chez Trinidad jusqu’au 16 mai MINUIT : Une version glacée de la Pina Colada.

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Glace à la Pina Colada

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Ingrédients pour 4 personnes
220 g d’ananas frais en morceaux
½ banane mûre coupée en deux
12 g de noix de coco râpée
60 g de sucre cassonade
3 cl de rhum blanc
150 g de yaourt brassé
1 jus de citron vert

  • Pensez à mettre le récipient de la sorbetière au congélateur 24 heures avant le jour J.

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  • Mixez tous les ingrédients. Vous devez obtenir une purée.

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  • Mettez cette purée au frais au moins 1 heure.
  • Passez à la sorbetière 15 à 30 minutes (sur Kenwood, vitesse minimum).
  • Laissez la glace 30 minutes au réfrigérateur avant de la servir et sortez-la 30 minutes avant la dégustation.

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23 réflexions sur “Click gourmand 4 édition – KKVKVK 31 Glace à la Pina colada”

  1. Dommage pour le raté mais le parfum pina collada, j’adore… alors, je ferai la glace sans pulpe mais avec du lait de coco, car même 12 g, ça risque de bloquer chez moi!

  2. Je prends ! J’adore la boisson (on devrait décliner nos cocktails préférés en sorbet ou crème glacée…)
    Tiuscha

  3. Ma sorbetière est de nouveau de sortie, ta glace à la noix de coco pourrait bien être bien la prochaine à être dégustée avec toute la noix de coco que je viens de recevoir.

  4. une très bonne idée, la pina colada, un de mes cocktails préférés, alors je suis sûr que la glace est bonne! biz

  5. Ca y est , je viens juste d’éditer ma participation au click gourmand#4 !
    Pour les glaces il va falloir que je réflechisse activement car je suis loin, très loin d’avoir ta créativité !!
    Elle m’a l’air excessivement gourmande !!

    A bientôt

    Elodie

  6. Dommage pour ton cheesecake raté ! Par contre cette glace doit être délicieuse : la Piña Colada est un de mes cocktails préférés, ce mélange de parfums doit être une belle réussite !

    Bises,

    Miette.

  7. Cette glace doit être bien savoureuse Hélène. Belle idée que je retiens pour cet été. Merci du partage.
    Bisous
    Chrys

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