Cocktails : Margarita, Pina Colada et Tequila Sunrise

Cocktails : Margarita, Pina Colada et Tequila Sunrise

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Lolotte a eu une idée lumineuse avec son happy hour. N’est-il pas délicieux de siroter un cocktail bien frais, avec ou sans alcool, les pieds en éventail en admirant le coucher du soleil. Un avant goût des vacances.

Le premier de cette série est « la Margarita », souvenir de notre voyage de noce en Californie. Ce cocktail à base de jus de citron vert et de tequila à la fâcheuse tendance à se boire aussi rapidement qu’un jus de fruit.

Alors « Frozen » ou « on the rocks » ? (j’ai retenu assez facilement). Personnellement, je préfère rajouter un trait de sirop de sucre canne.

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Margarita

Ingrédients pour 1 verre (multipliez les doses par personne)
4 cl de tequila
2 cl de liqueur d’oranges (triple sec, cointreau, grand marnier)
1 jus de citron vert
1 trait de sucre de canne
Du sel
5 glaçons

Commencez par givrer votre verre en passant du jus de citron autour du bord.
Roulez les bords du verre dans du sel fin.
Placez le verre au frais en attendant.
Pour la version « frozen » (glace pilée), ajoutez les glaçons dans un blender avec tous les ingrédients.
Mixez et versez dans le verre givré.
Pour la version « on the rocks » (glaçons entiers), mélangez au shaker.

Pour la plume de pomme

Coupez la pomme en quartiers.
Prenez un quartier de pomme et commencez à couper sur un côté très finement jusqu’à la base mais sans la couper.

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Prenez l’autre côté du quartier de pomme et répétez l’opération.
Enlevez délicatement la lamelle.
Recommencez jusqu’à la fin.
Superposez les lamelles.

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Le deuxième cocktail vous emmènera direction « Sainte-Lucia« . La mer, la plage, les caraïbes….Et une Pina Colada.

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Ingrédients pour 1 verre (multipliez les doses par personne)
4 cl de rhum blanc
2 cl de rhum brun
12 cl de jus d’ananas
4 cl de lait de coco
5 glaçons

Passez les glaçons et les ingrédients dans un blender.
Versez dans des verres larges rapidement car la mousse risque de retomber.
Vous pouvez décorer de copeaux de coco.

 

Et enfin, un petit dernier pour la route pour voir et revoir Mel Gibson dans un de ses meilleurs films «Tequila Sunrise».

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Ingrédients pour 1 verre (multipliez les doses par personne)
8 cl de jus d’orange
4 cl de tequila
Un trait de sirop de grenadine
Quelques glaçons.

Au shaker, mélangez la tequila et le jus d’orange.
Ajoutez les glaçons dans un grand verre (tumber) et versez le mélange tequila/jus d’orange.
Ensuite, versez doucement le sirop de grenadine au fond du verre.

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16 Comments

  • Chantal33

    Mais c’est pas possible, je les aime tous ces cocktails 😉

  • mickymath

    vraiment superbes! biises micky

  • Rosa's Yummy Yums

    Impossible de choisir… Je les aime tous!

    Bises,

    Rosa

  • Eryn

    Olala, tes photos sont décidément toutes ahurrissantes et donnent envie de cocktailer au plus vite !

    Mon mari est le spécialiste des cocktails, j’en fais rarement mais promis, je testerai ça, car bien frais, sur la terrasse en cette période estivale, ce n’est que du bonheur 🙂

    Bises,

  • Lolotte

    Tu m’excuseras d’abord de ne plus passer aussi souvent sur ton blog. Mon emploi du temps n’est pas propice a mes balades virtuelles mais j’aime toujours autant quand j’arrive a m’y arreter! Merci beaucoup pour ces cocktails, en ce qui me concerne, je les adore! Noix de coco, margarita, ca sent l’ete et la fete! Merci beaucoup, j’aime tout particulierement ta technique pour decorer avec les pommes, c’est superbe! Bises.

  • Mamina

    Après ça, je me sens un peu saoûle… et je ne suis pas certaine d’arriver à couper la pomme… je réessa

  • marion

    est ce que je suis considérée comme une alcoolique si je te dis que tous ces cocktails me font envie ? hein ? c’est grave docteur ?

  • nadine

    Magnifique!!! je connai tous ces cocktails mais je n’en ai jamais réalisé un seul. Je retiens la découpe de la pomme 🙂

  • Chrystel

    Je ne suis pas alcool du tout mais tes photos sont superbes, Hélène. Peut-être gouterais-je, du bout des lèvres, ton Tequila sunrise (j’ai un gros faible pour Mel Gibson) hi hi !!
    bises
    Chrys

  • Eglantine

    En ce moment, je ne fais rien et je m’installe seulement chez les autres les pieds en éventail. C’est à quelle heure qu’on déguste ?

  • Mijo

    Trois belles idées.

    Sympa le voyage de noce en Californie, c’est un bel Etat.

  • Claude-Olivier

    que j’aime ce billet, pis le coup de la pomme, la grande classe. alors santé et à très vite! biz

  • Gracianne

    Genaile la lecon de decoupage de pomme. Vraiment une pro cette Helene. Et vous les avez tous testes le meme jour vos cocktails?

  • Marie Cuisine

    Très sympas et tentants tes cocktails ; j’aime beaucoup la découpe de la pomme qui donne un très bel effet. Bisous, Marie

  • La cuisine des 3 soeurs

    Pas de cocktails chez nous, mais tes recettes pourraient me faire changer d’avis. Je retiens la découpe des pommes, parfaitement expliquée.

  • Les 2 chefs

    Mummm sa m’a l’air tellement excellent que sa me fait froid dans le dos,nous aussi nous faisons de plats alléchants comme vous si vous pouvez nous donner votre avis sur notre blog sa nous ferais très plaisir
    Merci votre blog est super
    Les 2 chefs

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