Happy Hour chez Lolotte : Margarita, Pina Colada et Tequila Sunrise.

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Lolotte a eu une idée lumineuse avec son happy hour. N’est-il pas délicieux de siroter un cocktail bien frais, avec ou sans alcool, les pieds en éventail en admirant le coucher du soleil. Un avant goût des vacances.

Le premier de cette série est « la Margarita », souvenir de notre voyage de noce en Californie. Ce cocktail à base de jus de citron vert et de tequila à la fâcheuse tendance à se boire aussi rapidement qu’un jus de fruit.

Alors « Frozen » ou « on the rocks » ? (j’ai retenu assez facilement). Personnellement, je préfère rajouter un trait de sirop de sucre canne.

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Margarita

Ingrédients pour 1 verre (multipliez les doses par personne)
4 cl de tequila
2 cl de liqueur d’oranges (triple sec, cointreau, grand marnier)
1 jus de citron vert
1 trait de sucre de canne
Du sel
5 glaçons

  • Commencez par givrer votre verre en passant du jus de citron autour du bord.
  • Roulez les bords du verre dans du sel fin.
  • Placez le verre au frais en attendant.
  • Pour la version « frozen » (glace pilée), ajoutez les glaçons dans un blender avec tous les ingrédients.
  • Mixez et versez dans le verre givré.
  • Pour la version « on the rocks » (glaçons entiers), mélangez au shaker.

    Pour la plume de pomme

  • Coupez la pomme en quartiers.
  • Prenez un quartier de pomme et commencez à couper sur un côté très finement jusqu’à la base mais sans la couper.

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  • Prenez l’autre côté du quartier de pomme et répétez l’opération.
  • Enlevez délicatement la lamelle.
  • Recommencez jusqu’à la fin.
  • Superposez les lamelles.

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Le deuxième cocktail vous emmènera direction « Sainte-Lucia« . La mer, la plage, les caraïbes….Et une Pina Colada.

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Ingrédients pour 1 verre (multipliez les doses par personne)
4 cl de rhum blanc
2 cl de rhum brun
12 cl de jus d’ananas
4 cl de lait de coco
5 glaçons

  • Passez les glaçons et les ingrédients dans un blender.
  • Versez dans des verres larges rapidement car la mousse risque de retomber.
  • Vous pouvez décorer de copeaux de coco.


Et enfin, un petit dernier pour la route pour voir et revoir Mel Gibson dans un de ses meilleurs films «Tequila Sunrise».

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Ingrédients pour 1 verre (multipliez les doses par personne)
8 cl de jus d’orange
4 cl de tequila
Un trait de sirop de grenadine
Quelques glaçons.

  • Au shaker, mélangez la tequila et le jus d’orange.
  • Ajoutez les glaçons dans un grand verre (tumber) et versez le mélange tequila/jus d’orange.
  • Ensuite, versez doucement le sirop de grenadine au fond du verre.

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16 réflexions sur “Happy Hour chez Lolotte : Margarita, Pina Colada et Tequila Sunrise.”

  1. Mais c’est pas possible, je les aime tous ces cocktails 😉

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  2. Impossible de choisir… Je les aime tous!

    Bises,

    Rosa

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  3. Olala, tes photos sont décidément toutes ahurrissantes et donnent envie de cocktailer au plus vite !

    Mon mari est le spécialiste des cocktails, j’en fais rarement mais promis, je testerai ça, car bien frais, sur la terrasse en cette période estivale, ce n’est que du bonheur 🙂

    Bises,

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  4. Tu m’excuseras d’abord de ne plus passer aussi souvent sur ton blog. Mon emploi du temps n’est pas propice a mes balades virtuelles mais j’aime toujours autant quand j’arrive a m’y arreter! Merci beaucoup pour ces cocktails, en ce qui me concerne, je les adore! Noix de coco, margarita, ca sent l’ete et la fete! Merci beaucoup, j’aime tout particulierement ta technique pour decorer avec les pommes, c’est superbe! Bises.

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  5. Après ça, je me sens un peu saoûle… et je ne suis pas certaine d’arriver à couper la pomme… je réessa

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  6. est ce que je suis considérée comme une alcoolique si je te dis que tous ces cocktails me font envie ? hein ? c’est grave docteur ?

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  7. Magnifique!!! je connai tous ces cocktails mais je n’en ai jamais réalisé un seul. Je retiens la découpe de la pomme 🙂

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  8. Je ne suis pas alcool du tout mais tes photos sont superbes, Hélène. Peut-être gouterais-je, du bout des lèvres, ton Tequila sunrise (j’ai un gros faible pour Mel Gibson) hi hi !!
    bises
    Chrys

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  9. En ce moment, je ne fais rien et je m’installe seulement chez les autres les pieds en éventail. C’est à quelle heure qu’on déguste ?

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  10. Trois belles idées.

    Sympa le voyage de noce en Californie, c’est un bel Etat.

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  11. que j’aime ce billet, pis le coup de la pomme, la grande classe. alors santé et à très vite! biz

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  12. Genaile la lecon de decoupage de pomme. Vraiment une pro cette Helene. Et vous les avez tous testes le meme jour vos cocktails?

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  13. Très sympas et tentants tes cocktails ; j’aime beaucoup la découpe de la pomme qui donne un très bel effet. Bisous, Marie

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  14. Pas de cocktails chez nous, mais tes recettes pourraient me faire changer d’avis. Je retiens la découpe des pommes, parfaitement expliquée.

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  15. Mummm sa m’a l’air tellement excellent que sa me fait froid dans le dos,nous aussi nous faisons de plats alléchants comme vous si vous pouvez nous donner votre avis sur notre blog sa nous ferais très plaisir
    Merci votre blog est super
    Les 2 chefs

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