Une recette très facile de brochette de gambas en provenance d’Amalfi, en Italie.

 

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Préparation : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes

800 g de gambas décortiquées
4 càs d’huile d’olive
3 càs d’huile végétale
70 g de chapelure
1 gousse d’ail écrasée
1 càs de persil haché
Sel, poivre
Citron
  • Fendre le dessus des gambas et retirez les veines noires et rincez.
  • Versez les huiles dans un saladier et mélangez-y les gambas.
  • Incorporez la chapelure, l’ail, le persil, sel et poivre.
  • Remuez doucement et couvrez et laisser mariner 1 heure.
  • Enfilez les gambas sur des brochettes.
  • Préchauffer le gril, placez les brochettes sur le gril et faire dorer 2 min de chaque côté.

Servir avec des quartiers de citron

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11 commentaires

  1. J’aime les recettes simples et savoureuses comme celle-ci.

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  2. j’ en prendrais bien aussi 😉

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  3. Ce serait sympa d’aller les manger sur une des plages de la côte d’Amalfi.

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  4. elles sont drôlement jolies ces petites brochettes, et une idée de plus pour les BBQ qui vont enfin arriver avec le retour du beau temps!!

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  5. C’est simple et j’aime ça…à grignoter dans un jardin.

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  6. Jolies brochettes super appétissantes!!

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  7. cuisineguylaine

    Cette recette me plait bien, je vais profiter du soleil pour l’essayer.

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  8. Hmmmmmm des gambas !
    Très jolies brochettes.

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  9. Une autre recette plagiée :
    http://www.facebook.com/note.php?note_id=315866329210

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  10. J’ai mangé cela en Italie, j’ai adoré.
    J’ai trouvé votre recette et elles étaient parfaites.
    Je les ais servies comme là-bas avec un filet de VRAI vinaigre balsamique.
    Merci

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